1、準備食材:芹菜、豬肉、雞蛋、香油、葱、植物油。
2、豬肉洗淨剁成肉泥,雞蛋打散,葱切葱花備用。
3、起鍋燒水,芹菜洗淨後焯水片刻,再撈出切末備用。
4、肉泥放入盆內,加入蛋液、香油、芹菜、葱花從一個方向攪拌均勻,香噴噴的芹菜餃子餡就做好了。