魚頭番茄豆腐湯的做法

魚頭番茄豆腐湯是一道經典的中式湯品，下面是製作魚頭番茄豆腐湯的簡單做法：

材料：
- 1個魚頭
- 2個番茄
- 1塊嫩豆腐
- 適量葱薑蒜
- 食用油
- 鹽、胡椒粉、雞精適量
- 適量清水

步驟：
1. 將魚頭洗淨，用開水焯水，去除血水和異味，備用。
2. 番茄洗淨切成小塊備用。
3. 葱薑蒜切末備用。
4. 熱鍋加入適量的食用油，放入葱薑蒜煸炒出香味。
5. 加入魚頭煸炒片刻，煮出魚油。
6. 加入適量的清水，煮沸後繼續燉煮約30分鐘，湯汁變渾厚。
7. 湯煮好後，用網撈出魚頭，再用勺子將魚肉從魚骨上剔下備用。
8. 將番茄塊放入鍋中煮開，煮至番茄軟爛。
9. 將豆腐切塊加入湯中，加鹽、胡椒粉和雞精調味。
10. 最後加入剔下來的魚肉，再次煮沸即可關火。

魚頭番茄豆腐湯製作簡單，口感鮮美，營養豐富，適合各個年齡層的人羣食用。