在家怎麼做魚頭豆腐湯 魚頭豆腐湯的做法

1、食材：魚頭500g、豆腐200g、油適量、鹽適量、雞精粉少許、枸杞少許、蒜苗一根。

2、準備好食材，魚頭洗淨，瀝乾水分備用。

3、熱油鍋，下魚頭煎，下鍋的時候要小心油濺，一面煎到有點顏色了，翻另一面再煎。

4、待兩面都煎到金黃色了倒入薑末，蒜末爆香。

5、然後倒入一半的水，將豆腐捏塊放入鍋中（也可切成丁塊兒），放入少許枸杞，這時可以加入少許鹽，先給食物入味下，蓋鍋。

6、待水煮滾後，加入剩下一半的水。大火煮開後調中低火慢熬十分鐘（也可適當增加時間，如十五分鐘）。

7、待湯色變成乳白狀時，湯就差不多可以出鍋了，這時加入適量鹽（前面有加了少許鹽了，要小心鹹過頭哦），雞精粉，撒上大蒜苗。

8、營養又美味的魚頭豆腐湯出鍋啦！