番茄蝦仁豆腐湯的做法

番茄蝦仁豆腐湯的做法：

材料：
- 300克蝦仁
- 200克豆腐
- 2個番茄
- 適量鹽
- 適量胡椒粉
- 適量香菜葉（可選）

步驟：
1. 將蝦仁剝皮去蝦線，洗淨備用。
2. 豆腐切成小塊備用。
3. 番茄切成小塊備用。
4. 取一鍋加入適量的水，將水燒開。
5. 當水燒開後，放入蝦仁煮熟，撈出備用。
6. 繼續保持水燒開的狀態，放入豆腐煮1-2分鐘，撈出備用。
7. 在同一鍋中，放入番茄塊，煮至番茄出汁。
8. 將煮好的番茄塊和湯倒入攪拌機中，攪拌成番茄汁。
9. 將番茄汁倒入鍋中，加熱至沸騰。
10. 加入蝦仁和豆腐塊，煮1-2分鐘。
11. 加入適量的鹽和胡椒粉，根據個人口味調味。
12. 煮好後，撒上香菜葉作為 garnish，即可享用。

温馨提醒：蝦仁和豆腐的煮時間最好不要太長，以免蝦仁過熟變硬，豆腐碎掉。根據個人口味，可以適量增加其他蔬菜如胡蘿蔔等，增加口感和營養。