南乳紅燒肉的做法 南乳紅燒肉的烹飪方法

1、材料：200g五花肉、少許葱、少許薑片、適量南乳、冰糖、生抽、料酒、少許鹽、味精、雞精、花椒。

2、五花肉洗淨切塊備用。

3、取3塊南乳和少許南乳汁攪碎和勻。

4、鍋裏放水，把五花肉焯水，後衝淨浮沫備用。

5、熱鍋放油，油熱後下冰糖，炒出糖色。放入五花肉，翻勻。

6、倒入攪散的南乳汁，加適量生抽。加入葱薑片、料酒，炒勻。

7、加入沒過肉面的開水，大火燒開後，蓋蓋轉小火燜煮至肉熟爛後，大火收汁，撒上葱花裝飾即可。