南瓜蒸紅燒肉怎麼做 南瓜蒸紅燒肉的烹飪方法

1、材料：帶皮五花肉500克、小南瓜一個、冰糖、白酒、葱花、蒜、八角、麪醬、醋、食用油、鹽、熱水各適量。

2、將南瓜，肉洗淨，分別切大塊備用，洗乾淨了直接燉。

3、葱切花，蒜切片。白酒和麪醬備好。鍋內放油，放葱花和蒜還有八角炒香

4、放入麪醬，炒出香味後放入肉塊。翻炒均勻。

5、放入南瓜塊。翻炒均勻，再倒入適量白酒和少量醋。再次翻炒均勻。

6、倒入適量熱水（高湯更好），沒過南瓜和肉就可以了。大火燉開後放入冰糖，轉小火，蓋上蓋子蒸十五分鐘。