南乳煎香肉怎麼做 南乳煎香肉的烹飪方法

1、材料：帶皮五花肉一斤、南乳1小塊、腐乳1/2小塊、生抽1茶匙、老抽1/2茶匙、糖1/2茶匙、花椒粉1/2茶匙、白蘭地1茶匙。

2、將五花肉切成薄片，放入大碗，加上述的全部調料，用手抓醃均勻，放入一密實盒，入冰箱一夜，這樣比較入味；

3、放平底鍋置於爐上，排放好肉，開中慢火，兩邊煎；

4、有些肉塊稍翹起來的，用生鐵壓壓實，煎至肉片金黃色熟透為止。