1、胡蘿蔔洗淨切片,雞蛋打散胡。
2、炒鍋內放油燒熱,將雞蛋炒熟後盛出待用。
3、鍋內放少許油,燒熱後下姜蒜末爆香,放入胡蘿蔔片翻炒。
4、放點胡椒粉和少許醬油調味。
5、加入炒好的雞蛋炒勻。
6、最後加鹽和葱花炒勻即可。