1、準備材料:黃瓜,胡蘿蔔,子姜,醋,冰糖,鹽。
2、黃瓜、胡蘿蔔、子姜(刮皮)洗淨切片,用適量鹽醃20分鐘。
3、用冷開水沖洗,擠出水份。
4、用玻璃或陶瓷器皿加入醋、冰糖和醃過的材料。
5、放入冰箱4~5小時後可以食用。