大骨黃豆湯的做法

大骨黃豆湯是一道營養豐富的家常湯品，製作起來也相對簡單。下面是大骨黃豆湯的基本做法：

材料：
- 500克豬大骨
- 100克黃豆
- 適量薑片
- 適量葱段
- 適量鹽

步驟：
1. 先將豬大骨用清水煮沸，撇去浮沫，然後將大骨取出，洗淨備用。
2. 將黃豆用清水浸泡3-4小時，使其膨脹。
3. 鍋中加入適量清水，放入大骨和黃豆，大火煮沸，撇去浮沫。
4. 加入適量薑片和葱段，轉小火慢燉1-2小時，直到湯汁濃郁。
5. 最後加入適量鹽調味，即可關火。

小貼士：
- 燉制過程中可以適量加入清水，以保持湯的濃稠度。
- 豬大骨可以根據個人口味選擇骨頭部位，如豬腿骨等。
- 煮沸大骨時要先用熱水焯水，以去除腥味。
- 可以根據個人口味加入其他調味料，如胡椒粉、料酒等。