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發表於:2019-09-12
1、用料:五花肉500克。2、輔料:菠蘿半個。3、調料:色拉油適量、食鹽少許、米醋適量、澱粉少許、白砂糖適量。4、五花肉洗淨,用廚房紙抹乾水分,切成小方塊,用少許鹽拌勻,醃製半小時以上使其略...
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發表於:2018-01-28
1、材料:五花肉半斤菠蘿一兩青椒一個番茄沙司一兩鹽糖生粉蛋清,醋,料酒,胡椒粉,雞精各適量。2、五花肉切小塊,用鹽,雞精,胡椒粉,料酒醃製入味,青椒橫切段,菠蘿切三角片。3、把五花肉撲上生粉,放5成...
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發表於:2019-04-19
1、材料:豬外脊300克、菠蘿1/3個、玉米澱粉適量、青椒半個、雞蛋1個、胡蘿蔔一小段、鹽適量、料酒適量、糖適量、生抽適量、老抽適量、醋適量、番茄醬適量。2、將豬肉洗淨切成小塊,如果...
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發表於:2017-10-31
1、食材:雞脯肉200克、菠蘿1/4個、紅椒1個、青椒1個、葱1棵、生薑3片、食用油適量、玉米澱粉適量、食鹽適量、雞蛋1個、白胡椒粉少許、番茄醬3勺、白糖2勺、白醋1勺、料酒1勺。2、雞脯...
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發表於:2018-06-16
1、用料:豬瘦肉300克,菠蘿300克,青紅鮮椒20克,紅幹椒0.5克,青幹辣椒2克,白醋10毫升,番茄醬20克,生粉14克,白糖35克,精鹽4克,味精2克,料酒6毫升,胡椒粉0.2克,全雞蛋25克,山楂片4克,食油100克,葱段4克,蒜茸...
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發表於:2019-08-14
1、將豬肉洗淨切成小塊,如果不懼怕肥肉的也可以用五花肉,其實口感更好。將切好的肉塊放入容器中,加料酒、鹽、糖和胡椒粉拌勻後醃製半個小時2、菠蘿切塊後放入淡鹽水中浸泡,防止氧化變色,青...
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發表於:2019-04-28
1、原料:菠蘿1/4塊、豬裏脊肉1塊。2、輔料:雞蛋1枚。3、調料:鹽、糖、醋、料酒、胡椒粉、蕃茄醬、生粉、麪粉、油。4、豬裏脊肉清洗乾淨後切成小丁,並用刀背拍幾下。5、肉質拍鬆的豬裏脊肉...
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發表於:2020-04-17
1、菠蘿咕咾肉的肉用的是澱粉。2、菠蘿咕咾肉又名咕嚕肉,古老肉。是一道廣東的特色名菜。此菜始於清代。當時在廣州市的許多外國人都非常喜歡食用中國菜,尤其喜歡吃糖醋排骨,但吃時不習慣...
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發表於:2019-11-15
1、主要食材有五花肉、鹽、味精、白糖、白醋、番茄醬、生粉各適量。2、將五花肉切塊後加鹽、雞蛋、澱粉攪拌均勻醃製片刻,油熱後將肉放入炸至金黃取出;3、取一小碗,調入白醋、白糖、鹽攪...
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發表於:2019-03-03
1、咕咾肉又稱咕嚕肉,是廣東的一道特色傳統名菜,屬於粵菜,以甜酸汁及豬肉煮成。咕咾肉作為歐美人士最熟悉的中國菜之一,常見於中國以外的唐人街的餐館。2、咕咾肉做法:豬大排骨肉橫面片開,先...
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發表於:2018-01-19
1、食材:豬瘦肉200克,麪粉30克,菠蘿一個,白醋10毫升,青椒適量,白糖30g,蕃茄醬2勺,薑絲少許,葱花少許,玉米澱粉3克。2、豬瘦肉切成小塊。3、把泡過鹽水的菠蘿切成小塊。4、30克麪粉加50克清水攪拌...
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發表於:2019-02-15
1、首先把菠蘿切成小塊,用鹽水泡40分鐘;豬裏脊肉切成小塊,用鹽和花雕酒醃製,然後加上幹澱粉上漿,用手把調料和豬裏脊肉抓勻。2、倒入能夠沒過豬裏脊肉的油,下豬裏脊肉,中小火炸制肉微微泛黃,撈...
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發表於:2021-02-08
1、瘦肉切塊,放入鹽、生粉、料酒,攪拌均勻,醃製15分鐘。2、倒入生粉,加雞蛋,攪拌均勻,炸熟後復炸一分鐘。3、浸泡菠蘿塊,鍋中加入番茄醬、糖、白醋,攪拌均勻,加入小番茄、青椒和肉塊炒均勻即可...
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發表於:2017-12-06
1、材料:五花肉半斤、菠蘿一兩、青椒一個、番茄沙司一兩、鹽、糖、生粉、蛋清、醋、料酒、胡椒粉、雞精各適量。2、五花肉切小塊,用鹽,雞精,胡椒粉,料酒醃製入味,青椒橫切段,菠蘿切三角片。3...
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發表於:2019-11-09
1、主料:青椒1個、豬肉300克、葱1棵、生薑3片2、輔料:食鹽適量、番茄醬3勺、白糖2勺、白醋1勺、料酒1勺、白胡椒粉少許、雞蛋1個、玉米澱粉適量、食用油適量。3、青椒切塊,生薑切絲,葱切碎...
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發表於:2024-03-25
咕咾肉是一道傳統的粵菜,通常使用豬肉製作。豬肉先切成薄片,然後經過醃製和炸至表面酥脆,最後加入特製的咕咾醬炒制。咕咾醬是由番茄醬、醋、糖、醬油等調味料製成的,具有酸甜口感。咕咾肉...
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發表於:2019-04-01
1、將豬肉切成一釐米的小塊,然後往肉上加入少許的胡椒粉醃製十分鐘以上。2、把菠蘿去皮,切成小塊狀。準備30g麪粉然後加入50g水,把它們調成糊狀。3、然後把醃製好的肉塊放入麪糊中。鍋裏...
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發表於:2018-04-07
1、食材:豬肉200克、菠蘿1/4個、青椒1個、紅椒1個、葱1棵、玉米澱粉適量、食用油適量、生薑3片、食鹽適量、番茄醬3勺、白糖2勺、白醋1勺、料酒1勺、白胡椒粉少許、雞蛋1個。2、菠蘿削...
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發表於:2019-08-20
1、材料:五花肉半斤、菠蘿一兩、青椒一個、番茄沙司一兩、鹽、糖、生粉、蛋清,醋,料酒,胡椒粉,雞精各適量。2、五花肉切小塊,用鹽,雞精,胡椒粉,料酒醃製入味,青椒橫切段,菠蘿切三角片。3、把五花...
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發表於:2020-10-14
1、原料:菠蘿1個,裏脊肉約500克,蛋清1個。2、將菠蘿和裏脊肉切塊,肉塊裝入碗中,加入適量的料酒,蛋清,澱粉,食用油,抓拌至掛糊。3、鍋中燒油,油温燒至五成熱放入肉塊,炸至定型微黃後撈出,油温升高後...
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發表於:2022-01-12
1、咕嚕肉的名稱有兩個傳説的。第一個傳説指由於這道菜以甜酸汁烹調,上菜時香氣四溢,令人禁不住「咕嚕咕嚕」地吞口水,因而得名。2、第二個傳説是指這道菜歷史悠久的,故稱為「古老肉」,後轉...
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發表於:2018-04-01
1、五花肉、菠蘿、冬筍、葱、蒜、雞蛋、鹽、糖、醋、料酒、澱粉。2、五花肉去皮,切成兩釐米長的塊狀,加鹽、料酒醃上十來分鐘。3、往五花肉裏打入雞蛋、加澱粉拌勻。4、將醋、糖、鹽調勻...
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發表於:2017-11-29
1、食材:豬肉200克、菠蘿1/4個、紅椒1個、食鹽適量、生薑3片、番茄醬3勺、白糖2勺、料酒1勺、白胡椒粉少許、雞蛋1個、玉米澱粉適量、食用油適量、葱1棵。2、菠蘿削皮,切塊,放入淡鹽水中...
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發表於:2018-10-19
1、首先將豬肉切成一釐米見方的小塊,然後往肉上加入少許的胡椒粉然後醃製十分鐘以上,時間不可以太短,這樣不容易入味。2、選取一個菠蘿,然後把菠蘿去皮,把菠蘿切成小塊放在碗裏備用。3、準...
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發表於:2017-12-20
1、食材:雞胸肉一塊、菠蘿三分之一個、大青椒一個、紅椒一個、九制話梅4顆、話梅糖4顆、九制陳皮一把、檸檬半個。2、雞胸肉一塊,沖洗乾淨,切成薄片。3、加入適量白酒,(料酒也行)生抽,鹹鹽,糖,...