黃豆骨頭湯的做法

黃豆骨頭湯是一道營養豐富的湯品，下面是黃豆骨頭湯的做法：

材料：
- 500克豬骨
- 100克黃豆
- 適量的姜塊
- 適量的葱段
- 鹽和胡椒粉適量

做法：
1. 先將豬骨剁成小塊，然後放入滾水中焯水，煮約3-5分鐘，去除骨上的血水和雜質。
2. 焯水後，將煮豬骨撈出，沖洗乾淨備用。
3. 將黃豆洗淨，然後將豬骨和黃豆一起放入燉盅或者湯鍋中。
4. 加入適量的水，水量要沒過豬骨和黃豆。
5. 加入姜塊和葱段，調入適量的鹽和胡椒粉，攪拌均勻。
6. 如果用燉盅燉，蓋好蓋子，放入大火燉煮約2小時；如果用湯鍋，用小火燉煮約2-3小時。
7. 燉煮結束後，用鹽和胡椒粉調味，根據個人喜好可以再加入一些雞精或者其他調料提味。
8. 最後，將湯倒入碗中，撒上些許葱花作為裝飾即可。

黃豆骨頭湯熱騰騰的上桌，具有美味又營養，非常適合冬季食用，尤其是對於經常感冒的人羣來説，可以起到暖身的效果。