照燒豬頸肉的做法 照燒豬頸肉的做法介紹

1、原料：豬頸肉適量、蒜末適量、鹽適量、醬油適量、蠔油適量、料酒少許、糖少許、胡椒粉少許、清水適量。

2、豬頸肉一塊，用適量的鹽塗抺表面，無需太多鹽。

3、豬頸肉直接入鍋煎，不需要放油。

4、煎至兩面變黃。

5、緊接着放入醬油、蠔油、料酒、胡椒粉、糖和蒜末。

6、再加入適量的清水，扣上鍋蓋，中火燜制。

7、20分鐘後，水分已收至濃稠，用筷子可以穿過肉，取出肉切塊，澆上少許醬汁即可。