燒豬的精選

1、燉排骨湯要放姜、葱、料酒、醋、胡椒、八角、桂皮等去腥。2、燉排骨湯可以放玉米,胡蘿蔔,山藥,蓮藕,冬瓜,海帶,黃豆等等。燉排骨加玉米或胡蘿蔔,排骨肉美味,但其脂肪含量較高,可達3...

1、主料：排骨300克。2、輔料：油9克、花椒1克、大料1克、香葉1克、桂皮2克、葱4克、黃豆醬10克、料酒15克、海鮮醬15克、蒜5克、姜3克、味精1克。3、排骨冷水下鍋，加兩片姜，煮到水開後撈出...

1、泡野山椒切段，芥菜去葉留根，焯水後用涼水沖泡，備用牛蹄筋切成條狀。2、油鍋燒至4成熱，中火，將豬肉末放入煸炒至水汽蒸發。3、放入郫縣豆瓣醬、泡野山椒段。4、大葱段、薑片、碎米芽菜，煸...

1、姜切薑片，燒豬骨斬小塊洗淨。2、芥菜切段。3、起鍋倒少許花生油，燒至6成熱，放薑片爆香。4、加水和燒豬骨。5、大火燒開，轉小火煮30分鐘。6、30分鐘之後，湯色呈奶白色。7、放入芥菜，大火燒...

1、原料：豬頸肉適量、蒜末適量、鹽適量、醬油適量、蠔油適量、料酒少許、糖少許、胡椒粉少許、清水適量。2、豬頸肉一塊，用適量的鹽塗抺表面，無需太多鹽。3、豬頸肉直接入鍋煎，不需要放油...

1、主料：豬尾巴550g、山藥400g。2、輔料：姜適量、鹽適量、香菇4朵、海蚌3個。3、豬尾巴洗淨，放冷水在鍋裏直接燒開。4、燒開後再過下冷水。5、香菇泡發。6、山藥去皮洗淨切好，薑切片。7、...

1、原料：豬肘一隻,蒜蓉豆豉醬三大勺,香葱一根,姜一小塊,八角三顆,鹽適量。2、豬肘一隻，洗淨,去毛,過開水焯熟,去血水。3、撈出,瀝乾水分,備用。4、香葱切葱花,薑切片。5、鍋內加油,油熱,...

1、食材：豬肩肉約250g，幹豆角40g，大葱葱白1小段，姜2片，洋葱半個。2、幹豆角是姨姥姥選用又嫩又新鮮的豆角，靠太陽曬的。和外面賣的烘烤出來的不同，顏色較淺，口感較柔軟和肉坨。用涼水早上開始...

1、大排清洗乾淨；然後用錘子正反面敲打；全部弄好加入料酒黑胡椒粉抓勻醃半小時。2、然後拿一塊大排沾上一層澱粉；鍋預熱加入大排；一面煎黃翻面煎；煎至兩面金黃。3、然後加入老抽生抽水攪拌...

1、主料：豬耳2000克。2、調料：精鹽50克，飴糖25克，紅曲15克，料酒10克，味精15克，葱段15克，生抽15克，薑片10克，香油少許，香料包1個(內裝十三香1袋，木香10克)。3、將豬耳用温水浸泡30分鐘，刮淨表皮，投洗...

1、小乳豬一隻（3000克），精鹽200克，白糖100克，八角粉5克，五香粉10克，南乳25克，芝麻醬25克，白糖50克，蒜5克，生粉25克，汾酒7克，糖水適量。2、將淨光乳豬從內腔劈開，使豬身呈平板狀，然後斬斷第三、四條肋...

烤燒豬的功效：烤燒豬是一道美味可口的傳統菜餚，具有豐富的營養價值。豬肉富含蛋白質、維生素和礦物質，有助於增強肌膚彈性、促進新陳代謝和提升免疫力。此外，烤燒豬還能幫助補充體力，並具有...

1、梅頭肉一斤、豬小腸1條、生抽適量、蠔油適量、鹽適量、十三香適量、胡椒粉適量、白酒1勺、腐乳1塊。2、梅頭肉洗淨切小丁，各種配料攪拌，醃製2-3小時。3、豬小腸洗淨待用。4、用灌臘腸...

1、原料：豬手、姜、八角、香葉、花椒、草豆蔻、桂皮、糖、老抽、鹽、沙仁。2、豬手一個切塊洗淨，準備配料（姜4-5片、香葉一片、八角一個、花椒20粒、桂皮一小段、沙仁、草豆蔻各一顆，如果...

1、選料整理：選用重量5～6公斤、皮薄、軀體豐滿的小豬，按常法進行宰殺放血、退毛、去內臟後，清洗乾淨，成為原只胴體。然後，從臀部內側順脊骨劈開，注意不要損破錶皮以保持外形完整。除去板油，剔...

1、材料：豬蹄膀、薑片、葱根、桂皮1塊、八角2個、老抽、鹽、冰糖、料酒。2、用涼水把蹄膀洗淨，將蹄膀放入開水裏燙幾分鐘，然後撈出來，把血水洗去。3、在鍋裏放入油2湯匙，放入薑片、葱段，然後...

燒豬軟骨是一道美味又營養豐富的肉菜，它具有補充膠原蛋白、滋養關節、增強骨骼健康的功效。下面將為大家介紹一種簡單的燒豬軟骨的製作方法。【功效】燒豬軟骨含有豐富的膠原蛋白，可以幫...

1、將豬肺1000g洗淨切好備用；2、將肥肉300g洗淨切成片；3、將姜5g、大蒜5g洗淨去皮切好；4、將切好的肥肉放入鍋中；5、翻炒出豬油；6、加入3g花椒；7、加入切好的姜、蒜；8、加入一勺豆瓣醬；9、翻炒...

1、將豬取頭取豬臉肉颳去絨毛等雜物，用清水洗刷乾淨，再放入沸水鍋中煮10分鐘取出用水洗淨；2、將醬油、白糖、黃酒、八角、桂皮、肉桂、白芷、精鹽、味精、葱、姜、蒜、花椒等調料放入燜罐...

1、熟豬肚110克、萵筍1根、油3湯勺、生抽0.5湯勺、鹽0.5勺。2、做法：熟豬肚（已切）、萵筍（已去皮清洗）3、將已清洗好的萵筍放在案板上切成粗一點的絲。4、燒鍋加3湯勺油燒熱，下入切好的萵筍翻...

1、杏乾燒豬手怎麼做：豬手冷水下鍋，放少許花椒和料酒，焯去血水，雜質，去腥；杏幹清洗乾淨備用，鍋內倒油燒熱，放入豬手炒至表面金黃。放幾片姜和白糖，倒入少許老抽，翻炒均勻。倒入沒過豬手的開水，放...

1、材料：小乳豬一隻（3000克），精鹽200克，白糖100克，八角粉5克，五香粉10克，南乳25克，芝麻醬25克，白糖50克，蒜5克，生粉25克，汾酒7克，糖水適量。2、將淨光乳豬從內腔劈開，使豬身呈平板狀，然後斬斷第三、四...

1、用料：小乳豬一隻（3000克），精鹽200克，白糖100克，八角粉5克，五香粉10克，南乳25克，芝麻醬25克，白糖50克，蒜5克，生粉25克，汾酒7克，糖水適量。2、將淨光乳豬從內腔劈開，使豬身呈平板狀，然後斬斷第三、四...

1、燒豬放冰箱可以保存1-3天。2、“燒豬”，清明節祭祖，廣東人的習俗一定要用的就是拿“燒豬”供奉。西晉張華《博物志》對廣東所產生豬，評價甚高，“生燕冀者皮厚，生雍樑者足短，生嶺南者白而...

燒豬幹湯是一道美味的湯菜，下面是一種常見的做法：材料：1.豬蹄幹或豬腿肉乾：500克2.生薑：1塊3.大葱：2根4.料酒：適量5.清水：適量6.鹽：適量7.醬油：適量8.香菜：適量步驟：1.將豬蹄幹或豬腿肉乾用清水洗...