照燒豬肉炒飯 怎麼做照燒豬肉炒飯

1、主料：小白菜50克、豬肉餡100克、雞蛋1個、米飯200克。

2、輔料：醬油少許、料酒1勺、照燒醬2大勺、鹽少許、玉米油3勺、葱花少許。

3、小白菜焯過水後簡單地切幾刀，雞蛋打散加入少許的鹽，鍋裏油熱後，先來炒雞蛋，雞蛋成形後放入小白菜一起翻炒，調味後出鍋備用。

4、另起鍋，油熱後放入豬肉餡，炒至變色後加入料酒翻炒去腥。

5、再加入葱花、醬油和照燒醬一起翻炒出肉香味。

6、再加入熟米飯，邊炒邊拌均勻，使米飯與肉末混在一起，最後加入少許鹽調味關火。

7、將炒好的米飯放入一隻乾淨的空碗裏，用鏟子壓實。

8、然後倒扣在盤子裏，最後把炒好的小白菜雞蛋也放到盤子裏，可以開動啦。