雞腿怎麼做着才好吃 雞腿好吃的做法簡述

啤酒雞腿

原料：葱、姜、蒜、幹辣椒、醬油,、白糖、啤酒、雞腿2大隻

做法：

1、切葱, 姜, 蒜, 幹辣椒段備用; 雞肉切成小塊備用。

2、鍋燒熱, 加油少量, 不用太多, 比平時炒菜多一倍即可。

3、油熱一些, 下葱薑蒜和辣椒, 略微翻炒後, 加入雞塊爆炒。

4、加入醬油, 白糖一勺和辣椒醬一勺. (辣椒醬不加也可), 繼續翻炒。

5、水分收幹後加鹽.(鹽放早水分收乾的慢)。

6、加啤酒, 收幹後起鍋。

紅燒雞腿

材料：雞肉，醬油，糖，葱，姜，花椒，大料

做法：

1、做水把雞腿放進去。

2、另一個鍋點上火，放油把超過水的雞肉放進去，煸超然後放醬油和糖繼續煸超，直到雞肉掛上顏色。

3、這個時候一次性加足了水，放上葱、姜、花椒、大料蓋上鍋蓋就不用管了，過一會翻看一下，等水收幹了雞肉也就做好了。