雞心雞腿怎麼做好吃 雞心雞腿如何做好吃

1、食材：雞腿適量、雞心適量、雞胗適量。

2、準備適量雞胗和雞心，再備上兩根雞小腿。

3、處理食材：把雞胗蓋上十字花刀，去掉黑心，雞心對半切開，雞腿兩面劃上三刀，備用。

4、準備料理杯，加上一把幹辣椒，炸成碎末，盛出備用。

5、然後把處理好的雞肉食材，控幹水分，加上適量生薑、洋葱絲。

6、再加一點料酒、生抽、精鹽、雞粉、辣椒粉和五香粉，翻拌均勻醃製半個小時備用。

7、起鍋燒油，油量多一些，油温升至五成熱。

8、把醃製好的雞肉食材撒上一點點幹澱粉，再次拌勻，挨個下入油鍋。

9、最後等到雞肉食材炸至金黃熟透撈起控油。擺盤撒上麻辣鮮，就可以開吃。