手雞腿怎麼做好吃又簡單 手雞腿簡易又好吃的做法

1、用料：雞全腿1只、熟花生米碎、葱、姜、料酒、醋、生抽、白糖、鹽、熟白芝麻、紅油；

2、雞腿洗淨，冷水入鍋，加上薑片，料酒；

3、大火燒開後轉中小火，煮10分鐘後關火燜5分鐘；

4、燜好的雞腿過涼後浸入提前準備好的冰水裏迅速激冷；

5、激冷的雞腿撈出，瀝乾水分，在表面塗上一層香油，稍稍晾乾；

6、將醋，生抽，白糖和少許鹽調成料汁；

7、把雞腿斬塊擺盤。撒上花生碎和熟白芝麻；

8、淋上料汁和紅油，撒上葱花即可。