土豆怎麼切絲 炒土豆絲的做法

1、準備一個土豆，接着將土豆切成對稱的兩半。

2、下刀時要讓刀刃貼着手的第一指節，這樣會保證刀永遠切不到手。接着開始切片，上下手控制距離。

3、接着將土豆片合在一起。直接直上直下的切即可。

4、炒土豆絲的做法：青椒去蒂和籽，洗淨，切絲備用。

5、土豆去皮，洗淨，切絲，放在清水中洗去澱粉（一般洗三次即可），備用。

6、鍋內放油，加熱至7分熱，加葱花等爆鍋，將土豆絲從水中撈出，去水分（不要去的太徹底），放入鍋中翻炒，然後加入青椒絲，加調料翻炒至成熟即可。