蘆姜雞片的精選

1、主料：雞胸脯肉350克。2、輔料：姜150克、雞蛋清25克。3、調料：食鹽7.5克、味精3克、澱粉10克、黃酒20克、芝麻油10克、豬油(板油)500克。4、將雞脯肉用刀順切成長約5釐米、寬1釐米的柳...

1、食材：生薑(去皮)100公斤，食鹽16公斤。2、醃製前將生薑洗淨吹乾。3、將生薑切成片，能薄一點更好。4、按10斤姜4兩鹽的比例，將鹽與薑片拌一下，要拌得比較均勻。5、醃2-3小時後，已經有滷汁的...

1、片薑黃的主要功效是破血行氣、通經止痛的作用，中醫上常用來治療血滯所引起閉經還有行經腹痛、胸脅刺痛還有風濕痺痛。2、需要注意的是，上述所説的這些症狀一定是在用藥一段時間後複診...

1、控制好温度。蘆花雞一般雛雞的時候飼養的時候要調控好室內的温度，一般在30-32℃之間，等到長到兩週的時間就可以降低温度，調控到29-30℃之間，相對的空氣濕度也要降低。等到蘆花雞慢慢滿...

1、遴選西葫蘆：應挑選新穎，瓜體周正，外面潤滑無疙瘩，不傷不爛者。2、西葫蘆買回家後，用淨水把外面洗淨，用菜刀把中間臍蒂切去。3、把西葫蘆放在案板上，用菜刀縱向切成兩半。4、用小勺子去瓤，挖...

1、生薑洗淨，用去皮刀去皮。2、薑切片放好。3、將薑片放入無油容器中。每片都撒上一層鹽。4、將白醋倒入鍋中，加入冰糖，用小火把冰糖慢慢煮熟，自然涼備用。5、薑片用鹽醃約一小時，然後用無...

1、姜蒸雞片的做法：主料：母雞肉400克。輔料：姜15克，生抽8克，蒜末、油辣椒、醋、豆效辣醬各5克，鹽適量，花椒粉、香油、尖椒絲各少許。2、將母雞肉剁成大塊，洗淨後焯水。將雞塊碼入盤，薑切片後一...

1、把蘆筍洗乾淨，根部老掉的部分都切掉，然後切成長段，切的時候馬稍斜一點，切出來好看。2、肉絲加料酒，澱粉抓勻醃10分鐘，肉絲我買的現成的，下班回家可以節約時間，要是不着急的話也可以自己切。...

1、大棗蘆丁雞湯。食材：蘆丁雞五隻、大紅棗、鹹肉數片、雞精、鹽、料酒、木耳、葱姜、麻油。2、蘆丁雞活殺處理乾淨，切大塊，放入鍋內，加半鍋水，倒入料酒、葱姜，煮40分鐘。3、放木耳、鹹肉片...

1、食材：農家雞1份、姜葱蒜適量、食用油適量、料酒適量、鹽適量、蠔油適量、醬油適量。2、我們將食材先準備好，大蒜和姜拍碎，葱切段，雞肉切塊洗淨備好。3、起鍋燒油下姜蒜爆香。4、接着直...

1、材料：雞脯肉250克，蘆薈200克；油、鹽、料酒、味精、生粉適量，雞蛋1只。2、將雞脯肉洗淨，切成1釐米見方的丁，用蛋清、料酒、生粉上漿待用。3、蘆薈去皮洗淨，切成1釐米見方的丁，用沸水焯約10分...

葫蘆雞是一道著名的四川菜品，它由葫蘆瓜和雞肉製作而成。這道菜的名字來源於它的烹飪方式和外形。首先，葫蘆雞的烹飪方式是將整隻雞在葫蘆瓜內烹製而成。葫蘆瓜的形狀與葫蘆相似，所以將雞...

1、用料：藕400克、食鹽適量、姜適量、米醋適量、芝麻油適量、綿白糖適量；2、將藕洗淨刨皮後切成薄片，姜去皮切末。3、小鍋內加入清水，大火燒開後將藕片倒入，焯燙至藕片稍變色即可撈出，很快的...

1、蘆丁雞是斑翅山鶉和藍胸鶉雜交繁殖的品種。蘆丁雞的身材體型很小，剛出生的蘆丁雞和硬幣大小一樣大。雖然蘆丁雞的身材很小，但是它的羽毛顏色很漂亮，而且還有一定觀賞價值。2、蘆丁雞的...

1、食材：姜500克、白糖350克、水1勺。2、嫩姜洗淨，切片。3、放白糖，再放水拌勻。4、靜止1小時。5、倒入鍋中小火熬煮。6、糖粘稠不好翻炒時離火繼續翻炒，直到薑片出沙即可。...

1、姜500克、糖粉5克、水50克、白糖400克。2、做法：把姜洗乾淨，切成1毫米的片。3、在白糖里加上清水，上火熬化，把薑片倒入糖漿裏。4、中火熬，這時候姜裏的水份已經出來了，改小火。5、湯汁開...

1、首先把姜去皮洗淨切片。2、在薑片撒上適量的鹽拌均勻，醃製到薑片變軟，再擠幹水分。3、鍋里加適量的水，放入冰糖熬至融化，加入薑片，熬到薑片透明，撈出。再將白糖鋪入盤碟中，加入薑片拌均勻，...

1、主料：鴨1000克。2、輔料：子姜100克，辣椒(紅，尖)25克。3、調料：料酒10克，鹽5克，雞精2克，醬油10克，白砂糖3克，豆瓣醬10克，植物油30克。4、鴨去骨，切成6釐米長，1釐米寬的片。5、仔姜切成薄長條。6、...

1、食材：雞腿一個、葫蘆條適量、胡蘿蔔少許、葱段少許、姜兩片、油適量、鹽少許、十三香少許、雞精少許、醬油少許。2、把葫蘆條用水浸泡，泡軟後切成段備用。3、把雞腿洗淨剁成塊。4、胡...

1、主料：淨嫩母雞一隻（1000—1500克）。調料：桂皮10克，花椒10粒，八角2個，草果2個，丁香5克，良姜5克，葱段10克，姜塊5克，醬油100克，紹酒25克，冰糖10克，精鹽35克，花椒鹽20克，雞湯1250克，菜籽油1500克（實耗150克...

1、主料：光雞1只。輔料：辣姜30克、沙姜50克、葱100克、蒜子50克。調料：鹽6克、油2茶匙、醬油3茶匙。2、將光雞洗淨，瀝乾水分備用。3、葱取葱白（葱葉備用），同辣姜、沙姜切細剁碎盛在碗裏，然後倒...

1、食材：雞肉350克，酸姜芽350克，辣椒件50克，蒜茸少許，葱段5克，芡湯35克，蛋白10克，濕蹄粉15克，紹酒15克，麻油少許，花生油750克（耗油100克）。2、雞肉切成薄片，加入蛋白和濕蹄粉（5克）拌勻候用。在芡湯中加...

1、雞肉切成薄片，加入蛋白和濕蹄粉（5克）拌勻候用。在芡湯中加入濕蹄粉（10克）和麻油（少許）調成碗芡。酸姜芽擠去酸醋。2、武火燒鑊，倒入花生油，至140攝氏度時，下雞片拉油至熟，撈起。倒出油，下辣椒件...

1、育雛室的環境一定要嚴格把控,確保育雛室的衞生乾淨,定期對育雛室進行消毒工作,另外要保證育雛室的温度正常,前期的温度温度控制在在39度-40度,接下來每隔1星期都要降低3-4度。2、蘆...

1、材料：雞中翅400g、可樂一罐350ml、薑片八片、料酒一匙、孜然半匙、辣椒泡菜一個、鹽半匙、料酒一匙、豆瓣醬一匙。2、雞翅自然解凍，並且仔細清洗乾淨。3、完全解凍的雞翅用刀在雞翅正...