雞絲的精選

1、食材清單：蒜泥15克、香葱花15克、花椒粉5克、辣椒麪20克、油110毫升、八角1個、醋5毫升、醬油10毫升、鹽8克、薑絲5克、薑末10克、白砂糖3克、香葉2片、白芝麻15克、泡發黃豆200克、...

1、主料：高筋麪粉200克、雞腿肉100克、酸菜100克。2、輔料：豆芽100克、木耳50克、大蒜三瓣、花椒水一小碗、生抽2湯匙、醋一湯匙、糖一湯匙、香油一湯匙。3、準備200克麪粉，加入一湯匙鹽，...

1、正宗雞絲湯麪的做法：（1）先把雞腿肉、雞翅膀肉和雞胸肉用筷子剔出來。因為雞肉是熬過雞湯的所以肉非常鬆散，基本上一碰就可以弄下來了。然後再用筷子隨便搗一搗，就成絲了。（2）切白菜絲，切葱...

1、先將雞胸肉煮熟：雞胸肉要先煮熟才能弄成絲，可以用烤的、用蒸的、用水煮等等都行。如果家裏有鑄鐵鍋，也可以將雞胸肉快速煎熟，只要在鍋內倒入一點油，再以中火煎雞胸肉，兩面都煎3～4分鐘左右，...

1、準備材料：雞胸脯肉300克、紫甘藍1片、黃瓜1根。2、調料：自制辣椒油3大勺、姜5片、花椒15粒、大蒜5瓣、陳醋8克、白糖3克、有機生抽8克、鹽適量。3、雞胸肉洗淨撕掉表面白色的筋膜，冷水...

1、原料：雞胸肉、小黃瓜各200克,胡蘿蔔、金針菇各100克,姜1-2片、鹽、胡椒粉各1/4小匙,澱粉1小匙、香麻油1小匙。2、雞胸肉洗淨，切粗條，放入碗中加鹽、胡椒粉,澱粉抓拌，並醃半小時。3、胡...

1、食材：雞胸肉1塊、麪條2兩、大蒜2瓣、小香葱3根、生薑3片、辣油子3勺、醋1勺、食用鹽2勺、生抽1勺、雞精1勺、芝麻醬2勺、花椒油2勺、料酒2勺、花生碎2勺、料酒2勺、花生碎適量、香菜...

1、雞胸涼水下鍋，放入葱段、薑片，1大勺料酒，煮15分鐘。2、取出來放到保鮮袋裏，用擀麪杖敲散，再撕成細絲。3、調個拌雞絲的料汁，蒜末、洋葱絲、青尖椒碎、紅尖椒碎、香菜段混合，調入1大勺白糖，...

1、主料：雞脯肉適量、蛋清適量。2、輔料：芹菜適量、胡蘿蔔適量、洋葱適量、生抽適量、蠔油適量、料酒適量、鹽適量、澱粉適量、辣椒適量、花椒適量、葱適量、姜適量、蒜適量。3、準備一...

芫爆雞絲是一道具有悠久歷史的傳統川菜，其特點是顏色鮮亮，口感嫩滑，香辣可口。下面就是芫爆雞絲的具體做法。原料：1.雞脯肉200克2.雞蛋1個3.幹辣椒段10克4.鮮芫荽適量5.葱薑蒜適量6.料酒適...

1、主料：花膠120克，雞肉100克。2、調料：澱粉（玉米）15克，色拉油50克，料酒10克，鹽2克，味精1克，胡椒粉1克。3、將發好的花膠切為粗條，放入沸水鍋中燙一下。4、將花膠撈起，瀝乾水分；雞肉切絲備用。5、用...

1、用料：雞胸肉一塊、小洋葱兩個、白芝麻適量、陳醋適量、姜適量、生抽適量、葱適量、小米椒適量、蒜適量、老乾媽適量、香油適量。2、雞胸洗淨備用，準備煮雞胸的配料。3、鍋中入水，放入...

1、主料：雞胸肉250g、黃瓜1根、胡蘿蔔1個、花生適量、香葱1棵。輔料：鹽適量醬油適量、涼拌醋適量、白砂糖適量、香油適量、料酒適量、胡椒粉適量、大蒜適量。2、雞胸肉用刀從中間片開，洗...

涼拌雞絲麪的做法如下：材料:-雞脯肉：250克-麪條：300克-黃瓜：半根-胡蘿蔔：半根-紅椒：1個-青椒：1個-香葱：適量-生薑：適量-蒜瓣：適量-醬油：2勺-醋：1勺-蠔油：1勺-鹽：適量-糖：適量-辣椒油：適量步驟：1.將雞脯...

1、先將雞胸肉煮熟，雞胸肉要先煮熟才能弄成絲，至於要怎麼弄熟，各種方法都可以，你可以用烤的、用蒸的、用水煮等等都行。如果家裏有鑄鐵鍋，也可以將雞胸肉快速煎熟，只要在鍋內倒入一點油，再以...

1、食材：雞腿肉150克、葱薑汁5克、紅薯澱粉10克、鹽3克、味精3克、胡椒粉3克、白糖3克、豆瓣醬5克、花椒粉3克、料酒一勺、白芝麻5克、醬油一勺、生抽一勺。2、將雞腿肉剔骨，改刀切絲，清...

1、食材：雞脯肉240g、蒜薹300g、油適量、鹽適量、澱粉適量、生抽適量、料酒適量、十三香適量、葱姜適量、幹辣椒適量、花椒適量。2、雞脯肉洗淨切成細絲，放入碗中，調入鹽、澱粉、料酒和生...

1、食材：糯米粉130克、小麥澱粉20克、艾草50克、温水（攪打艾草）35克、開水（燙小麥澱粉）20克、開水（糯米粉）10克、雞絲45克、奶酪絲75克、培根10克、色拉15克、鹽1克、糖1克、油10克。2、鍋中...

1、主料：熟雞絲、五香花生米、葱花、細麪條、芝麻醬、醬油、醋、糖、姜屑、蒜屑、麻油、辣油、花椒粉1/2茶匙。2、麪條用開水煮熟後撈出，放在大盤子上，加色拉油和麻油各1湯匙拌勻，用風扇吹...

1、雞胸洗乾淨2、開水裏倒料酒3、把雞胸放開水裏煮3分鐘，濾去血水和浮油4、撈出來用涼水衝一下，剝掉雞皮5、鍋裏倒清水，加入葱、姜和香葉6、把雞胸放鍋裏煮10分鐘7、10分鐘後，翻個，加適量的...

1、先把冰凍雞胸肉解凍，再燒一大碗水，水滾後把雞胸肉放進去，裏面撒上薑絲，中火煮至七成熟。2、再把煮好的雞胸肉撕成絲放在盤子裏備用。3、把蒜薹洗乾淨切掉老的再切成段，生薑去皮切成絲，小...

1、雞胸肉清洗乾淨，鍋中放水，冷水放入雞胸肉。2、放入幾片切好的薑片。3、放入一勺料酒煮至雞胸肉八成熟。4、煮好的雞胸肉放涼後撕成條。5、鍋中放油燒熱，放入雞胸肉小火慢慢煸幹水份。6...

1、食材明細：雞胸脯肉500g、花生油1000g、葱20g、姜10g、青紅椒20g、料酒10g、花椒水20g、澱粉20g2、選用新鮮雞脯肉，洗淨。3、將雞脯肉片成薄片。4、順雞肉紋理切成細絲。5、加入食鹽，料...

1、食材：蕎麥粉30，小麥粉（中筋麪粉）70克，温水50克，食鹽1/4茶匙，雞胸肉80克，黃瓜1/2根，胡蘿蔔1/2根，生薑1片、花椒10粒，大蒜2瓣，老陳醋1湯匙，芝麻醬2湯匙，芥末適量，芝麻香油1湯匙，食鹽1/4茶匙，2、雞湯3湯...

1、食材：細麪條200克，蘑菇50克，雞肉50克，薑末、精鹽、味精、澱粉、花生油、鮮湯各適量。2、將蘑菇洗淨，擠去水分，切成細絲再將雞肉切成細絲，放入碗內，加少許澱粉漿好待用。3、將麪條放入開水鍋...