1、原料:雞蛋、香葱、鹽、胡椒粉。
2、雞蛋打入碗中。
3、調入適量的鹽和胡椒粉,攪拌均勻。
4、香葱切細末。
5、把香葱末倒入蛋液裏,攪拌均勻。
6、平底鍋燒熱,抹一層薄油,倒入一層薄薄的香葱蛋液,開小火煎。
7、待蛋餅底部煎熟,表面剛剛熟的時候,捲起來,靠旁邊放。
8、接着再倒入一層薄薄的蛋液。
9、同樣煎至表面剛熟的時候繼續捲起,移至旁邊。
10、再繼續倒入一層蛋液。
11、等剛熟的時候繼續捲起,要是覺得大小滿意了,就可以了。