蘿蔔排骨湯的正宗做法

蘿蔔排骨湯是一道家常湯品，做法相對簡單，以下是蘿蔔排骨湯的正宗做法：

所需食材：
- 豬排骨500克
- 蘿蔔2根
- 姜3片
- 蒜2瓣
- 料酒1湯匙
- 鹽適量

步驟：
1. 排骨切小塊，放入冷水中焯水煮沸，去除血水和異味，撈出備用。
2. 蘿蔔去皮，洗淨後切塊；姜和蒜切末備用。
3. 鍋中加入適量清水，加入姜和蒜末，將排骨放入煮沸，撇去浮沫。
4. 加入料酒繼續煮開，火候轉小煮15分鐘，去除渾濁。
5. 將洗淨的蘿蔔塊放入湯中，加蓋煮沸後轉小火煮30分鐘至排骨和蘿蔔完全熟爛。
6. 最後加入適量鹽調味，煮沸後即可關火。

這樣一道簡單的蘿蔔排骨湯就完成了。可以根據個人口味加入一些調料如雞精或者白胡椒粉。這道湯營養豐富，滋補養顏，適合全家人食用。