幹鍋的精選

幹鍋毛肚是一道辣味十足的川菜，下面是一種常見的做法：所需材料：-毛肚300克-幹辣椒適量-蒜瓣適量-姜適量-葱段適量-豆瓣醬適量-料酒適量-醬油適量-糖適量-鹽適量-胡椒粉適量-花椒粉適量-雞...

1、原料：蝦300克，鳳爪半斤，土豆1個，黃瓜1/2根，香菜1小把，乾紅辣椒1小把，葱一段，姜兩片，蒜三瓣，四川辣醬1茶匙，生抽1湯匙，糖1茶匙，料酒1湯匙，麻辣花生1湯匙，白芝麻1湯匙，年糕條適量。2、做法：將蝦去槍、...

1、水發茶樹菇洗淨，切成段，下入沸水鍋中氽一水撈出；紅椒切成菱形塊。2、淨鍋上火，放入紅油燒熱，先下入辣椒醬、蠔油炒香，再倒入茶樹菇煸炒，摻少許清水，調入精鹽、白糖、老抽、味精，稍煮，接着下入...

1、主料：鮮魚籽、鮮紅朝天椒。2、輔料：姜、葱、蒜、香葱、糖、鹽、黃酒、生抽、醋、高湯。3、魚籽洗淨控幹，用適量黃酒、少量鹽拌勻醃製5分鐘。4、薑切片、葱切大斜絲、蒜切片、香葱切末...

1、食材：西蘭花半個、紅辣椒5、6根、臘肉一塊、郫縣豆瓣醬一勺、永川豆豉一勺、生抽5ml、蒜7、8瓣、青蒜半根。2、西蘭花洗淨用小蘇打泡一下去除農藥，掰小塊。3、燒一鍋熱水，放幾滴油和一...

1、如果是按方劑要求下的中藥，熬幹了又加水熬，通常不建議服用。比如解表藥物，如麻黃、桂枝、桑葉、菊花等和氣味芳香、含揮發性油的藥物，如藿香、沉香、薄荷、紫蘇、砂仁等，熬藥的時間都不...

1、新鮮的豆腐魚洗乾淨，去頭去腸子去魚鰭。2、切成小段。3、用料酒，薑末，鹽糖醃製十分鐘。4、豆腐魚放入澱粉中滾一下，沾滿澱粉，然後輕輕甩去多餘的澱粉。5、鍋裏熱油，五六成熱，放入粘豪澱粉...

要做一道好吃的幹鍋鴨，可以按照以下步驟進行：1.準備材料：主要是鴨肉和蔬菜，可以選擇鴨腿肉或者鴨胸肉，蔬菜選擇辣椒、萵苣、洋葱等。2.準備調料：葱薑蒜切末，辣椒粉、花椒粉、鹽適量調製。3.處...

1、材料：豬蹄2只，黃豆約半斤，花椒、桂皮、香葉、八角各適量，葱薑蒜，幹尖椒，食鹽，老抽，冰糖，雞精，料酒。2、事先將黃豆洗乾淨，涼水浸泡半天時間。姜蒜切大片，葱、幹尖椒切段備用。3、買好豬蹄之後，剁...

1、原料：兔肉2、輔料：筍子、藕、胡豆3、佐料：鹽、雞精、白糖、料酒、生抽、幹海椒、乾花椒、海椒面、花椒麪、孜然粉、姜、葱、蒜4、操作:（1）兔肉洗淨、切塊、焯水（2）起油鍋、調糖色、糖色起...

製作幹鍋蝦不僅簡單而且美味，以下是一種簡單的做法：所需材料：-鮮蝦500克-生薑適量-大葱適量-青紅椒適量-蒜瓣適量-幹辣椒適量-料酒適量-醬油適量-糖適量-鹽適量-花椒適量-食用油適量步驟：1...

要做好吃的幹鍋肥腸，可以按照以下步驟操作：1.準備食材：肥腸、豆瓣醬、葱薑蒜、幹辣椒、花椒、醬油、料酒、鹽、糖、香菜等。2.處理肥腸：將肥腸用清水洗淨，切成段狀，用開水焯水煮熟，去除肥腸的...

1、洗淨蝦和魷魚，剪去蝦的刺和須，去除背部黑沙線，魷魚切成可愛的圈圈吧！2、準備好自己所喜歡的蔬菜，洋葱切塊，其它蔬菜切條，生薑幹辣椒準備好待用。3、鍋內入油（多加點油，蝦經過油煎制更香），加熱...

1、原料：雞中翅、葱、土豆、洋葱、幹辣椒、二荊條、花椒、姜、蒜、鹽、菜籽油、黃豆醬、郫縣豆瓣醬、生抽、白芝麻、孜然粉、雞精、白糖。2、買來的雞中翅解凍後反覆清洗乾淨。改刀劃上...

1、三黃雞一隻洗淨，斬塊備用。2、土豆洗淨去皮備用。3、將土豆切小塊備用。4、青紅椒洗淨切片備用。5、大葱洗淨切段備用。6、燒雞公調料一袋備用。7、炒鍋放油，加入燒雞公調料一袋。8、...

1、用料：小土豆2個、五花肉100g、青菜椒半個、紅彩椒1/4個、生薑一塊、小葱2顆、玉米澱粉少許、花生油適量、幹鍋醬1大勺、蒸魚豉油1勺、乾紅辣椒1把。2、準備兩個小土豆去皮用清水洗幹...

1、幹鍋菜花可以放玉米。做法：白菜花掰成塊，洋葱、胡蘿蔔切好備用，香葱切段、紅椒切丁。鍋中放油，用薑絲、葱絲熗鍋，倒入五花肉。五花肉變色後倒入生抽、料酒繼續翻炒。2、倒入菜花，大火爆炒...

幹鍋茶樹菇是一道頗有特色的川菜，它以茶樹菇為主料，搭配各種辣椒、香料和蔬菜，經過快炒烹調而成，口感鮮香、味道濃郁。以下是幹鍋茶樹菇的正宗做法：材料準備：1.主料：茶樹菇約500克。2.輔料：花...

要將幹鍋菜花做得好吃，可以按照以下步驟進行：準備材料：-500克鮮嫩的菜花-適量的葱薑蒜末-適量的辣椒粉或辣椒段-適量的幹辣椒-適量的香菜葉和蒜苗-適量的雞精、鹽和料酒-適量的花椒粉和生...

1、主料：羊排1000克、大蝦500克、葱，姜，蒜，青椒，香菜，幹辣椒，芹菜各適量。2、調料：老乾媽，豆瓣醬各2湯匙，味極鮮，白糖各1勺，料酒，白芝麻各適量。3、羊排剁成節洗乾淨浸泡出血水，撈出控水放入高壓鍋加...

幹鍋魷魚是一道傳統川菜，具有麻辣香鮮的口味。以下是幹鍋魷魚的簡單做法：所需材料：-魷魚：500克-幹辣椒：適量-幹尖椒：適量-豆瓣醬：適量-葱薑蒜：適量-食用油：適量-料酒：適量-鹽：適量-糖：適量-花椒粉：...

1、兔肉洗淨後切丁，放入冷水，加料酒焯水五分鐘撈起備用。2、鍋裏放入適量菜油，放入土豆條，炸至8成熟撈起備用。3、鍋底留油，放入焯好水的兔肉，大火煸幹水分，放入半勺白糖，姜蒜花椒豆瓣料酒，大火...

1、材料：鴨、幹辣椒、姜、蒜片、花椒、啤酒一瓶、葱、蒜、辣椒醬、香菜、芹菜，生冬瓜片豆腐乾、小麻花及一些自己喜歡的配菜。2、把鴨肉切小塊，用姜、鹽、醬油醃製好（或者根據自己的口味，再...

1、魚洗淨切塊，加入料酒、鹽、糖、胡椒粉、花椒粉、生抽醃拌30分鐘備用。2、雞蛋一個打散加入一勺生粉拌均勻。3、把醃好的魚塊放入裹入蛋液。4、平底鍋倒油燒熱，放入魚塊煎至兩面金黃瀝...

1、調料：調和油適量、食鹽適量、姜適量、蒜適量、生抽適量、柿子椒適量、八角適量、桂皮適量。2、野味四絕裏面有山雞，野豬，巖豹子，還有麂子，選擇了野豬肉和巖豹子肉3、豆角前一晚用涼水泡...