幹鍋魷魚蝦的簡單做法 幹鍋魷魚蝦的簡單做法介紹

1、洗淨蝦和魷魚，剪去蝦的刺和須，去除背部黑沙線，魷魚切成可愛的圈圈吧！

2、準備好自己所喜歡的蔬菜，洋葱切塊，其它蔬菜切條，生薑幹辣椒準備好待用。

3、鍋內入油（多加點油，蝦經過油煎制更香），加熱至七八成熱的時候加入蝦，煎至變色蝦殼看着酥脆。

4、蝦煎好後，魷魚滑鍋（煎炒）變色收縮。

5、看看蝦和魷魚都起鍋裝盤隔一邊待用。

6、鍋內留底油，放入郫縣豆瓣醬翻炒至油變紅色，然後加入生薑、大葱、幹辣椒、花椒，翻炒出香味，再然後加入洋葱，翻炒一會，最後加入蔬菜大大的翻炒7-8成熟（加入少許鹽哈）最好能加點蠔油就更好了！

7、加入待用的蝦和魷魚翻炒均勻。

8、在起鍋之前撒入孜然粉。

9、起鍋裝盤即可。