乾的野味幹鍋怎麼燒 乾的野味幹鍋怎麼做

1、調料：調和油適量、食鹽適量、姜適量、蒜適量、生抽適量、柿子椒適量、八角適量、桂皮適量。

2、野味四絕裏面有山雞，野豬，巖豹子，還有麂子，選擇了野豬肉和巖豹子肉

3、豆角前一晚用涼水泡好，野味用温水洗乾淨切快備用。

4、將所有香料洗淨幹炒，出香味，然後下茶油，將油燒熱。

5、將切塊的野味放入炒香。

6、加一碗水燒開後加入料酒和發好的豆角。

7、燜至七成幹，放入青椒，蒜頭，少許雞精繼續燜至於水乾。

8、撒上切好的葱絲。