怎樣做幹鍋蝦好吃又簡單

製作幹鍋蝦不僅簡單而且美味，以下是一種簡單的做法：

所需材料：
- 鮮蝦500克
- 生薑適量
- 大葱適量
- 青紅椒適量
- 蒜瓣適量
- 幹辣椒適量
- 料酒適量
- 醬油適量
- 糖適量
- 鹽適量
- 花椒適量
- 食用油適量

步驟：
1. 蝦去殼，用清水洗淨。
2. 幹辣椒剪成小段，大葱切段，生薑切片，青紅椒切片，蒜瓣拍碎備用。
3. 在鍋中加入適量食用油，放入花椒炒香，炒至香味出來。
4. 加入幹辣椒、蒜瓣、生薑片煸炒，炒出香味後加入大葱段，炒出香味。
5. 加入蝦，翻炒均勻。
6. 倒入適量的料酒，翻炒片刻。
7. 加入適量的醬油和糖，繼續翻炒均勻。
8. 加入鹽和適量的清水，大火煮開後轉小火燉煮5分鐘。
9. 加入青紅椒片，再次翻炒均勻，炒至蝦變色熟透即可。
10. 出鍋前可適量加入味精提鮮。

這樣做出的幹鍋蝦味道鮮香辣爽，蝦肉嫩滑，非常美味！