鯽魚燉什麼肉好吃又簡單

鯽魚燉豬肉好吃又簡單

功效:
鯽魚燉豬肉是一道營養豐富的菜餚，豬肉中含有豐富的蛋白質和微量元素，對身體有益；鯽魚含有高蛋白、維生素和礦物質，對補充營養、增強免疫力有很大幫助。這道菜特別適合肉食與魚食結合，既能享受到魚類的鮮美口感，也能增加肉類的風味。

材料:
- 鯽魚：2條
- 豬肉：適量
- 姜：適量
- 料酒：適量
- 葱：適量
- 食用鹽：適量
- 食用油：適量

做法步驟:
1. 將鯽魚處理乾淨，去鱗去內臟，洗淨備用。
2. 豬肉切成塊狀，用開水焯水去腥，撈出備用。
3. 姜切成薄片，葱切成葱段備用。
4. 燒一鍋水，放入適量的薑片和葱段，加入適量的料酒，將鯽魚放入水中焯水。
5. 焯水後，撈出鯽魚，洗淨血水，瀝水備用。
6. 在一個燉盅或者鍋中，放入適量的食用油，燒熱後加入適量的薑片，煸炒出香味。
7. 加入豬肉塊一同炒煸至熟。
8. 加入適量的清水，大火煮沸後撇去浮沫。
9. 加入焯水好的鯽魚，再放入適量的鹽，調整味道。
10. 轉小火，用蓋子蓋好，慢慢燉煮30分鐘到45分鐘，直到鯽魚煮熟爛爛的即可。
11. 燉好後，撒上一些葱花點綴。

注意事項:
1. 鯽魚和豬肉需要預先處理以去腥。
2. 燉盅或者鍋一定要蓋好，保持火候和口感。
3. 燉過程中可以根據個人口味適量調整鹽的使用。
4. 燉煮時間不宜太長，以免魚肉過爛失去口感。

鯽魚燉豬肉是一道美味又簡單的菜餚，無論是家庭聚餐還是日常晚餐都是很好的選擇。它既營養豐富又容易入口，每一口都是滿滿的美味。趕緊動手試試吧！