1、食材：鯽魚1條、醬油5克、料酒5克、細香葱5克、雞精3克、食鹽5克、白糖3克、植物油20克、葱5克、姜3片、蒜3瓣。
2、將鯽魚洗淨處理乾淨，葱薑蒜洗淨切碎。
3、鍋燒熱後加油，爆香葱薑蒜 ，放入鯽魚煎至兩面金黃。
4、淋入料酒、醬油和適量鹽，加入開水和魚身持平。
5、開大火將湯汁收幹.
6、出鍋前撒入雞精和葱花即可
哇咔範
