胡蘿蔔怎麼炒好吃又鬆軟 胡蘿蔔如何炒好吃又鬆軟

1、食材：胡蘿蔔600克，辣椒30克，葱25克，玉米油適量，鹽適量，生抽適量，陳醋少量，味精少量。

2、將胡蘿蔔往中間切成兩半，在往頂端部分切成薄薄的半圓狀。辣椒切成片狀·葱切成丁，以備用。

3、鍋裏燒開水，待水開後，將胡蘿蔔片入鍋，蓋好鍋蓋，燜煮五分鐘，在燜煮過程，要進行翻炒一下，以免燜得太爛。

4、胡蘿蔔燜好後，打開鍋蓋，然後去水，將胡蘿蔔片入盤。

5、炒鍋燒熱，放入適量玉米油，待油温升起，將胡蘿蔔片入鍋，進行翻炒。

6、待翻炒片刻後，將辣椒下鍋進行拌炒片刻。

7、拌炒片刻後，加入適量鹽，然後將葱下鍋，進行翻炒一會。

8、加入少量陳醋·適量生抽，待準備差不多時加入少量味精，翻炒至均勻便可。