1、準備胡蘿蔔1個,肉2兩,蒜頭2個。
2、胡蘿蔔切絲,肥肉切細絲,瘦肉切絲蒜拍碎。
3、胡蘿蔔放鍋裏翻炒2分鐘左右,有點酥軟後盛起。
4、油鍋7分熱後放入肥肉,炸出油後,微黃,放入瘦肉絲,肉泛白後加入蒜,再加入胡蘿蔔,放上些鹽,翻炒,適當時候淬些水。
5、翻炒1分鐘,放點雞精,裝盤。如果有葱花可以放點。