1、葱、紅辣椒洗淨切段,洋葱去皮切絲,蒜頭去皮切片備用。
2、魷魚洗淨,去膜及軟骨,切花後切片,以滾水汆燙一下,瀝乾水分。
3、起油鍋,油熱後轉小火先放入辣椒粉炒香,再加入紅辣椒、葱、洋葱、蒜片大火翻炒數下,隨即放入魷魚快炒並加入調味料調味,續炒至魷魚熟透後盛出,撒上芝麻即可食用。