1、食材:魷魚須、洋葱、小米辣、杭椒、蒜片、薑片。
2、魷魚須清洗乾淨,鍋中倒水,水開後下魷魚,放入薑片,料酒,焯水後撈出瀝乾水分。
3、鍋中倒油,爆香姜,蒜,小米辣,加入一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油,放入洋葱翻炒,再放入魷魚須,杭椒。
4、翻炒均勻後加入一勺生抽,一勺蠔油,一勺料酒、一勺蒜蓉辣醬,撒上辣椒粉,孜然粉,白芝麻,翻勻即可盛出鍋。