1、主料:魷魚
2、輔料:青椒、洋葱、食用油、鹽、料酒、生抽、幹辣椒、葱姜、細砂糖、水澱粉。
3、煮鍋水開後放入魷魚、料酒,等到水再次煮沸後即可關火,撈出魷魚絲備用。
4、炒鍋倒油,炒香葱絲、薑絲。
5、放入青椒絲煸炒,放入魷魚絲,放入洋葱絲煸炒。
6、烹入生抽、鹽、水澱粉、白糖、幹辣椒兑成的碗汁。
7、翻炒至湯汁粘稠,裹住食材即可關火。