農村小魚燉什麼好吃又簡單

【農村小魚燉什麼好吃又簡單】

功效：
小魚肉質細嫩，富含蛋白質、維生素和礦物質，具有健脾開胃、滋補肝腎、益氣養血的功效。燉小魚可以增加食慾、提高免疫力。

材料：
1. 小魚：250克
2. 姜蒜：適量
3. 香菜：適量
4. 料酒：適量
5. 鹽：適量
6. 生抽：適量
7. 水：適量
8. 食用油：適量

做法步驟：
1. 將小魚洗淨，瀝乾水分備用。
2. 姜蒜切成細末，香菜洗淨切段備用。
3. 開火熱鍋，倒入適量食用油，放入姜蒜末炒香。
4. 將小魚放入鍋中翻煎至兩面金黃。
5. 加入適量的料酒提鮮，再加入適量的生抽調味。
6. 加入適量的水，燉煮大約15分鐘，其中要注意火候控制，小魚燉煮過久會影響口感。
7. 最後加入適量的鹽調味，並撒上香菜段。
8. 出鍋即可上桌享用。

注意事項：
1. 小魚燉煮時間不宜過長，以免影響口感。
2. 燉煮過程中要適時攪拌，以免小魚粘連在一起。
3. 食用時要及時食用，小魚容易受空氣氧化而變質。

以上就是農村小魚燉的簡單又好吃的做法，希望大家喜歡！