功效：
農村土雞是一種天然養殖的家禽，肉質鮮美、營養豐富，含有豐富的蛋白質和多種微量元素，有增強免疫力、滋補補虛的功效。燉土雞可以激發食慾、增強體力、補充營養。
材料：
1. 農村土雞 1只
2. 薑片 適量
3. 葱段 適量
4. 料酒 適量
5. 鹽 適量
6. 枸杞 適量
7. 黃芪 適量
8. 紅棗 適量
9. 枸杞 適量
10. 清水 適量
做法步驟：
1. 將土雞宰殺後清洗乾淨，剁成塊狀備用。
2. 熱水燙過土雞塊，去除血水和腥味。
3. 將薑片和葱段放入鍋中，倒入適量的清水，放入料酒煮沸。
4. 將燙過的土雞塊放入沸水中焯水，撈出瀝乾備用。
5. 另取一個燉盅，將焯水後的土雞塊放入盅中。
6. 加入適量的水，使盅中的水剛好淹沒土雞塊為宜。
7. 加入適量的鹽、黃芪、紅棗和枸杞，調味品根據個人口味可以適量增減。
8. 將燉盅入鍋，蓋上蓋子，用文火慢慢燉煮，時間約為1小時。
9. 燉煮完成後，即可食用。
注意事項：
1. 洗淨的土雞要提前焯水去除腥味。
2. 燉盅的水量應剛好淹沒土雞塊，水量不要太多或太少。
3. 調味時可以根據個人口味調整鹽、黃芪、紅棗和枸杞的用量。
4. 燉煮時間最好控制在1小時左右，以保持土雞的鮮嫩口感。
這是一道簡單而美味的農村土雞燉法，不僅味道鮮美，而且具有滋補養身的功效。希望大家能夠嘗試製作，享受到農村土雞燉的美味和營養。
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