海螺肉用什麼做好吃又簡單

功效：
海螺肉富含蛋白質、礦物質和多種微量元素，具有滋補肝腎、益氣補虛、健腦安神等功效。適量食用海螺肉能夠提高免疫力、促進消化和吸收，對身體健康有很大的好處。

材料：
1. 海螺肉：500克
2. 大蒜：適量
3. 薑片：適量
4. 料酒：適量
5. 醬油：適量
6. 鹽：適量
7. 白胡椒粉：適量
8. 葱花：適量
9. 花椒粉：適量

做法步驟：
1. 海螺肉洗淨，用刀輕輕颳去外面的黑色膜。
2. 鍋中加水燒開，放入薑片和海螺肉，用中小火煮10分鐘。
3. 把煮熟的海螺肉撈出瀝乾水分，備用。
4. 鍋中加入適量的油，放入蒜末和薑末炒香。
5. 加入適量的料酒、醬油和鹽，再倒入煮海螺肉的水，煮沸並煮幾分鐘。
6. 加入適量的海螺肉，再加入少許白胡椒粉和花椒粉，翻煮幾分鐘至入味即可。
7. 裝盤後撒上葱花作為裝飾即可食用。

注意事項：
1. 在烹飪海螺肉之前，要徹底清洗乾淨以確保食材的衞生和安全。
2. 煮海螺肉時要注意火候掌握，過度烹煮會導致肉質變硬，煮熟即可。
3. 調味料的使用要適量，以免影響海螺肉原有的鮮美口感。
4. 個人口味可以根據喜好增減配料，增加海鮮鮮香味道，例如加入香菜或辣椒等。

這樣一道簡單的海螺肉菜品就做好了，它不僅好吃，而且營養豐富，既可以作為一道家常菜品，也可以作為宴席上的一道佳餚。