凍海螺肉怎麼做好吃 凍海螺肉如何做好吃

1、材材：海螺肉500克、韭菜 1小把、乾紅辣椒6只、蒜片5片、料酒1勺、郫縣辣醬1勺、生抽1勺、糖適量、鹽適量。

2、去殼海螺肉用清水浸泡半小時，換幾次水，到水清澈。

3、螺肉切成這樣的薄片各菊。

4、韭菜切小寸段，蒜切片，乾紅辣椒掰開。

5、鍋中煮開脂轎往水，倒一點料酒，倒入海螺肉，水再開鍋即撈出。

6、炒鍋放油，放幾粒花椒爆香撈出，放蒜片和郫縣辣醬、紅辣椒炒螞晃香，煸出紅油倒入海螺肉，大火加生抽、糖，翻炒兩下加入韭菜，再炒兩下加鹽，出鍋裝盤。