凍蠶豆冷水煮還是開水煮 蠶豆冷水下鍋還是熱水

1、煮蠶豆最好是用冷水煮，這樣才能保證蠶豆的外皮一起煮爛，在吃的時候口感也會更好!當然如果是用曬乾的蠶豆來煮着吃，則建議把蠶豆先用温水泡一段時間，然後再與冷水一起放入高壓鍋內燉。因為曬乾的蠶豆，其豆皮是很乾很硬的。

2、蠶豆因為味道鮮美，口感脆嫩，所以很多人都喜歡吃蠶豆。當剛成熟的蠶豆從蠶豆芽上採摘下來，去皮，如果看見蠶豆頂端的月芽形是淺綠色的，而且蠶豆皮也是綠油油的，説明蠶豆還很嫩，可以用來煮着吃。對於很喜歡吃蠶豆的人來説，一定會對蠶豆的煮法很感興趣。