功效：
煎年糕是一道美味又營養的傳統食品，它富含高質量的碳水化合物和纖維，有助於提供長時間的能量。年糕還富含維生素B、維生素C和鉀，對維持身體健康有益。
材料：
- 年糕：500克
- 雞蛋：2個
- 黑木耳：適量
- 葱：2根
- 蒜：適量
- 鹽：適量
- 醬油：適量
- 食用油：適量
做法步驟：
1. 將年糕切成塊狀，備用。
2. 黑木耳提前泡發，洗淨後切成絲。葱和蒜剁碎備用。
3. 在一個大碗中，將雞蛋打散，加入適量鹽和醬油，攪拌均勻。
4. 倒入切好的年糕塊，用勺子輕輕拌勻，讓年糕均勻地沾上蛋液。
5. 加熱平底鍋，倒入適量的食用油，待油融化後，將葱、蒜和黑木耳絲放入鍋中翻炒。
6. 等葱、蒜和黑木耳絲炒熟後，把拌好蛋液的年糕塊放入鍋中，小火煎制。
7. 轉動年糕塊，使其均勻受熱，直到兩面金黃、微焦。
8. 煎熟的年糕塊取出放在盤子中，撒上適量的鹽和醬油，用葱花點綴即可食用。
注意事項：
1. 切年糕塊時，要保持塊狀，這樣在煎制時更方便。
2. 煎的過程中火力要適中，以免年糕過熟或過焦。
3. 可根據個人口味，調整鹽和醬油的用量。
希望這道簡單的煎年糕能為你帶來美味和快樂。享受這道傳統食品的同時，也享受團圓的喜悦吧！
哇咔範
