海鮮炒年糕怎麼做好吃又簡單 海鮮炒年糕如何做好吃又簡單

1、食材：蝦5只、魷魚足1只、蟶子6只、火腿腸半根、年糕條200克、芹菜2-3根、蒜1瓣、薑絲少許、蠔油1.5勺、黃酒1勺。

2、準備材料，年糕撕好用水泡2-3小時，蟶子吐沙處理好，蝦去線，魷魚足切片，芹菜切成一指長，火腿腸切片，蒜切片，姜切絲。

3、用開水把所有食材焯一下，芹菜時間短一些，年糕稍微時間長一些。

4、焯好的食材備用。

5、起鍋熱油，放入姜蒜爆香，喜歡吃辣的放一點幹辣椒。

6、放入材料不斷翻炒，加入一勺半蠔油，一小勺黃酒，半碗水，年糕吸水很快，要注意翻炒。

7、裝盤，撒些葱花裝飾。