年糕怎麼做好吃又簡單

要做一道好吃又簡單的年糕，你可以嘗試以下步驟：

材料：
- 糯米粉 2杯
- 淡奶 1杯
- 温水 1杯
- 糖 1/2杯
- 食用油 2湯匙
- 蜂蜜或糖漿（作為拌料，可根據個人喜好調整用量）

步驟：
1. 在一個大碗中，混合糯米粉、淡奶、温水和糖，攪拌均勻，製成平滑的糊狀物。確保糯米粉沒有結塊。
2. 在一個適合蒸的碗或蛋糕模具中，塗抹一層薄薄的食用油，防止年糕粘在容器上。
3. 將混合好的糊狀物倒入碗或模具中，輕輕敲打一下，幫助去除氣泡。
4. 把蒸鍋加熱至水沸騰，將裝有年糕糊的碗或模具放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，用中火蒸約30-40分鐘，直到年糕凝固並變得稍微有彈性。
5. 蒸熟後，等待年糕稍微冷卻一些後切成塊狀。
6. 可以直接享用，或淋上蜂蜜或糖漿作為拌料。

這個簡單的年糕食譜可以很容易地製作出美味的年糕，你可以根據個人喜好添加其他的餡料或配料，如紅豆沙、花生醬等。