新鮮楊梅怎麼長時間保存 楊梅如何保存

1、冰凍楊梅。將新鮮楊梅洗乾淨後，加入少量的鹽水漂洗，去除酸味，然後放入糖水中浸泡一段時間，放入袋中。然後密封，放進冰箱的冷凍室裏。最好把楊梅凍成冰。

2、冷藏保存。把楊梅表面的水分控幹，放入保鮮盒中，然後直接放入冰箱中冷藏保存。注意保存前不要清洗，否則會加快變質時間，所以一般可以保存3天左右的時間。

3、曬楊梅乾。楊梅洗淨，用鹽水浸泡半小時，撈出瀝乾水分。將水和楊梅加入鍋中煮沸，去除泡沫。然後加入冰糖繼續煮至楊梅汁變稠。然後倒出楊梅汁，繼續煮一會，去掉裏面多餘的水分，將煮好的楊梅鋪在烤盤上，放入烤箱大火烤1小時左右，期間注意翻面。烤好後撒上適量白糖，然後放入罐子裏，放入冰箱冷藏。