家常小菜簡單省事又好吃

家常小菜——酸辣土豆絲

功效：酸辣土豆絲是一道開胃下飯的家常小菜，富含維生素和纖維，有助於促進消化，增強食慾。它的酸辣味道能夠刺激口腔，讓人胃口大開。

材料：
- 土豆：2個
- 青椒：1個
- 紅椒：1個
- 蒜末：適量
- 生薑末：適量
- 白醋：適量
- 辣椒油：適量
- 食鹽：適量

做法步驟：
1. 土豆去皮後切成細絲。青椒和紅椒切成細絲備用。
2. 鍋中加入適量的植物油，燒熱後加入蒜末和薑末，炒香出香味。
3. 將土豆絲加入鍋中，快速翻炒幾分鐘，讓土豆絲變得熟軟。
4. 加入青椒和紅椒絲繼續炒熟，同時加入適量的鹽調味。
5. 關火後，加入適量的白醋和辣椒油，根據個人口味調整酸辣程度。
6. 拌勻後即可上桌享用。

注意事項：
1. 土豆絲要切得細且均勻，這樣炒熟的時間會更短且口感更好。
2. 辣椒油的量可以根據個人口味來調整，如果不喜歡辣的可以減少辣椒油的用量。
3. 加入白醋時可以適量多加一些，增加酸味更能提升菜品口感。

家常小菜酸辣土豆絲簡單易做，不僅色香味俱佳，而且營養豐富。在忙碌的生活中，它可以成為一道方便快捷的下飯菜品。不妨嘗試一下，給家人帶來不一樣的美味享受吧！