家裏有什麼小菜好吃又簡單

標題: 家裏的香煎蒜蓉西蘭花

功效:
香煎蒜蓉西蘭花是一道簡單易做的家常小菜，不僅口味鮮美，而且具有豐富的營養價值。西蘭花富含維生素C、胡蘿蔔素和纖維素等，有助於增強免疫力，促進消化和預防心腦血管疾病。同時，蒜蓉的抗菌、抗病毒和抗氧化作用也使得這道菜品具有一定的保健功效。

材料:
- 西蘭花一顆
- 大蒜 2 瓣
- 食用油適量
- 鹽適量

做法步驟:
1. 將西蘭花切成小塊，放入滾水中焯水，使其變得稍微軟化，撈出備用。

2. 大蒜剝去外皮後用刀切成蒜末。

3. 鍋內加入適量的食用油，燒熱後放入蒜末煸炒出香味。

4. 將焯水後的西蘭花放入鍋中，翻炒均勻。

5. 加入適量的鹽調味，繼續煸炒至西蘭花變得嫩熟。

6. 轉小火燜煮幾分鐘，使西蘭花更加入味。

注意事項:
1. 煎炒過程中要控制好火候，以免糊鍋或煮糊西蘭花。

2. 可以根據個人口味加入適量的香菇或其他蔬菜，增加菜品的多樣性。

3. 在翻炒西蘭花時，可以加入一些清水，既可以保持西蘭花的鮮嫩口感，又能更好地使調味料滲入菜中。

以上就是家裏製作香煎蒜蓉西蘭花的簡單步驟及注意事項。這道菜品既美味又簡單，非常適合作為一道家庭餐桌上的小菜。不妨嘗試一下，在享受美食的同時，也為家人的健康做一份貢獻吧。