家常菜簡單好吃又簡單

功效：家常菜是指在家中常見的簡單料理，可以充分滿足家庭成員的口味需求，具有營養豐富、健康美味的特點。

材料：
1. 雞腿肉一塊
2. 青椒一隻
3. 紅椒一隻
4. 姜蒜適量
5. 醬油適量
6. 鹽適量
7. 白胡椒粉適量
8. 玉米澱粉適量
9. 食用油適量

做法步驟：
1. 將雞腿肉切成均勻的塊狀，青椒和紅椒切成小塊，姜蒜切末備用。
2. 將雞肉塊放入一個容器中，加入適量的醬油、鹽、白胡椒粉進行醃製，醃製10分鐘。
3. 將醃製好的雞肉塊裹上適量的玉米澱粉，使其均勻粘附。
4. 預熱鍋，加入適量的食用油，待油温達到六七成熱時，放入雞肉塊進行油炸，炸至金黃色撈出備用。
5. 鍋中保留少量油，加入姜蒜末炒香，然後加入青椒和紅椒翻炒均勻。
6. 將炸好的雞肉塊放入鍋中，加入適量的鹽和白胡椒粉繼續炒勻，使雞肉塊均勻裹上調料。
7. 翻炒均勻後，加入適量的醬油繼續炒勻，使雞肉塊呈現出鋥亮的外觀。
8. 炒好的雞肉塊出鍋裝盤，即可享用。

注意事項：
1. 燉煮過程中，可根據個人口味進行調整，如增加或減少調料的用量。
2. 燉煮時要注意火候，以免食材過熟或未熟。
3. 食材新鮮、衞生是做好家常菜的關鍵，要注意食材的選擇和處理。
4. 在燉煮過程中，需不時攪拌，以免食材粘鍋或煮糊。

家常菜簡單好吃，不僅能滿足家人的味蕾需求，還能為身體提供豐富的營養。希望大家嘗試製作這道美味健康的家常菜，為家庭增添幸福的味道。