家裏什麼菜做着好吃又簡單

【菠菜炒蛋】

【功效】菠菜富含維生素C、維生素E、胡蘿蔔素等營養成分，具有滋陰補血、清熱涼血、益肺明目的功效。炒蛋則是一道簡單又美味的家常菜，蛋白質含量豐富，有助於提高免疫力。

【材料】
1. 菠菜：200克
2. 雞蛋：3個
3. 大蒜：2瓣
4. 食用油：適量
5. 鹽：適量
6. 生抽：適量

【做法步驟】
1. 菠菜洗淨後，切成段狀備用。
2. 雞蛋打入碗中，輕輕打散。
3. 鍋中倒入適量食用油，加熱後放入蒜末炒香。
4. 將打散的雞蛋倒入鍋中，輕輕攪拌均勻炒熟。
5. 加入菠菜段翻炒數分鐘，使菠菜變軟且均勻與蛋炒在一起。
6. 最後加入適量鹽和生抽調味，翻炒均勻即可出鍋。

【注意事項】
1. 菠菜炒蛋的時間不能太長，以免菠菜變得過於軟爛。
2. 炒蛋時可以根據個人口味添加適量的香菜或胡椒粉增加風味。
3. 如果不喜歡蒜的味道，也可以不放蒜或選擇其他調味方式。

這道菠菜炒蛋既簡單又營養，是一道適合全家人享用的美味菜餚。無論是日常健康飲食還是下廚招待客人，都是一個不錯的選擇。