1、要想讓麻餅酥,揉麪的時候要使勁肉,揉成光滑的麪糰,在烤的時候下面墊吸油紙,幫助吸收多餘的油脂。
2、酵母粉和温水混合後加麪粉揉成一個光滑的麪糰,醒發30分鐘。
3、芝麻醬、花椒粉、細砂糖攪拌均勻。
4、把醒發好的麪糰擀薄。
5、全部醬料倒在上面,抹平。
6、捲起後,切成8份,切口捏緊。
7、切段擀扁後刷蜂蜜水,再蘸上芝麻。
8、均勻放在烤盤裏,如果不墊油紙要刷少許油。
9、放入預熱好的烤箱中層,上下管170度16分鐘。