月餅餡的做法及配方 月餅餡的做法及配方介紹

1、配方：花生仁、核桃仁、幹玫瑰花、幹桂花、葡萄乾、芝麻、江米粉、清水。

2、將花生仁、核桃仁放入烤盤，烤箱温度180度，大約烤10分鐘，在還剩五分鐘的時候將幹玫瑰花和幹桂花放入烤盤。

3、將烤好的花生仁和核桃仁混合打成細顆粒並用大碗盛放，再將玫瑰花和桂花也打成顆粒備用。

4、將熟透的葡萄乾、芝麻也要放在攪拌機裏打碎。

5、將上述的材料全部混合攪拌均勻，適量加入一些江米粉和清水，放入糖桂花，攪拌至能夠粘合但又不太乾。