1、香芹洗淨切段。
2、豆腐乾切條。
3、肉切絲。
4、姜蒜切末、小米椒切圈。
5、熱油鍋、炒香姜蒜末。
6、放入肉絲炒至發白、加料酒、生抽、蠔油翻炒均勻。
7、放入豆腐乾炒一會兒。
8、放入香芹和小米椒翻炒至斷生。
9、加少許鹽和雞精翻炒均勻即。